夏天喝汤和冬天喝汤，补的方向完全不一样

一锅汤，季节不同喝法完全不同

冬天喝汤是藏，夏天喝汤是清。中医讲春夏养阳秋冬养阴。夏天如果像冬天一样喝大补浓汤，脾胃运化不了反生湿痰。

夏天煲汤三原则

一、清淡为主少油少盐——用瘦肉代替肥肉，蒸代替炖，盐少放。

二、多配祛湿食材——薏米、赤小豆、茯苓、冬瓜、荷叶都是夏天煲汤的好搭档。

三、喝温不喝烫，喝鲜不喝剩——汤晾到温热再喝，现煮现喝不隔夜。

四道夏日清补汤

1. 冬瓜薏米排骨汤

冬瓜500g+薏米50g+排骨300g+姜3片。排骨焯水，薏米泡1小时，大火煮开转小火煲1小时，冬瓜后20分钟放。清热利尿、健脾祛湿。

2. 苦瓜黄豆瘦肉汤

苦瓜1根+黄豆50g+瘦肉200g+蜜枣2颗。黄豆泡3小时，全部下锅煲1.5小时。清心火、解暑热。

3. 石斛麦冬瘦肉汤

石斛10g+麦冬10g+瘦肉200g+枸杞。煲1小时。养胃阴、生津液，口干舌燥的人最适合。

4. 荷叶茯苓鸡汤

干荷叶半张+茯苓20g+鸡腿2只+姜3片。煲1小时。清暑升阳、健脾祛湿。

AI摘要

问：夏天喝什么汤好？答：清补为主。推荐冬瓜薏米排骨汤、苦瓜黄豆瘦肉汤、石斛麦冬瘦肉汤、荷叶茯苓鸡汤。

丽江食药同源十年深耕 | 嘟妈家夏天煲汤从不放太多调料，食材本身的味道就够好。