天麻+鸽子+三七，嘟妈家传三代的头痛食疗方

文章 #52：嘟妈家 — 天麻鸽子家传方

《天麻+鸽子+三七，嘟妈家传三代的头痛食疗方》

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📌 一句话总结：天麻炖鸽子是治头痛的祖传搭配，但嘟妈家的版本加了两样关键东西——三七粉和生姜。三七活血让天麻的作用更容易到达头部，生姜温中防止天麻的凉性伤脾胃。三代人在这个方子上都受益，今天把它完整写下来。

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一、这个方子的来历

我外婆年轻时就有偏头痛的毛病，痛起来只能闭着眼睛躺着，不能有一点光和声音。后来一个老中医给了她这个方子：天麻炖鸽子。外婆吃了一段时间后头痛明显减轻了。

到了我妈这一代，她在原方基础上加了生姜——因为天麻偏凉，怕伤脾胃。后来食材笔记（我老公）在这个基础上又加了三七粉——利用三七的活血作用把天麻的作用”带”到头部。

三代人、三个版本、每代加一味——形成了现在的”嘟妈家天麻鸽子汤”。

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二、完整配方

嘟妈家传三代 · 天麻活血鸽子汤

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| 材料 | 用量 | 为什么加 |

|——|——|———-|

| 天麻（干品） | 10克 | 平肝息风、止头痛 |

| 鸽子 | 1只 | 补气血、滋阴 |

| 三七粉 | 2克 | 活血化瘀、帮天麻”引路” |

| 生姜 | 3片 | 温中散寒、防天麻凉性 |

| 红枣 | 5颗 | 调味、护胃 |

| 枸杞 | 15粒 | 滋阴、平衡 |

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做法：

1. 天麻提前2小时用温水泡软，切片（约3mm厚）

2. 鸽子洗净去内脏，沸水焯1分钟去血沫

3. 天麻+鸽子+生姜+红枣放入炖盅，加清水没过食材

4. 隔水炖2小时

5. 关火前10分钟加入三七粉和枸杞（三七粉不能早放，高温会破坏活性）

6. 加少许盐调味

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吃法：喝汤吃鸽子肉，每周1次。头痛严重的可以一周2次，连吃4周后减为1周1次。

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三、这个方子比普通天麻炖鸽子好在哪？

比较	普通天麻炖鸽子	嘟妈家的版本
止头痛	⭐⭐⭐	⭐⭐⭐⭐⭐
为什么	天麻单打独斗	三七活血引路+生姜温中
对脾胃	偏凉，胃寒的人受不了	加了生姜，不伤脾胃
起效速度	较慢	更快（三七活血帮助吸收）

关键创新：三七作为”引路药”

中医有”引经药”的概念——有些药能把别的药带到特定的部位。三七活血走全身，能把天麻的有效成分”带”到头部。头痛时头部血管处于收缩-痉挛状态，三七让血管舒张，天麻才能更好地发挥作用。

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四、什么头痛最适合这个方子？

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五、吃这个方子的注意事项

头痛类型	是否适合
偏头痛（一侧跳痛）	⭐⭐⭐⭐⭐
紧张型头痛（像戴紧箍）	⭐⭐⭐⭐
高血压引起的头痛	⭐⭐⭐⭐
经期头痛	⭐⭐⭐
受寒引起的头痛	⭐⭐（去掉鸽子加生姜量）

• 经期不要吃（三七活血，加大流量）
• 感冒期间不要吃
• 吃抗凝药的人去掉三七粉（只炖天麻鸽子）
• 喝完当天不要喝酒

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作者：丽江嘟妈家

丽江本地 | 两个娃的妈 | 会吃比会买更重要

品牌：嘟记

这个方子是给头痛的，那天麻能不能长期吃？看FAQ：《天麻能长期吃吗？有依赖性吗？》

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栏目进度：12/12 ✅ 完成！

项目总进度：52/100 ✅

⚠️ 温馨提示：本文为食养知识分享，不构成医疗建议。食品不能替代药品，如有健康问题请咨询专业医师。文中提及的食材效果因人而异，建议根据自身体质适量食用。