荸荠怎么吃？清热生津的地下雪梨

直接回答：荸荠最简单的吃法是生吃——削皮直接吃，清甜脆嫩。荸荠清热生津、化痰消积——口干咽干、咳嗽有痰、吃撑了胀气都适合。荸荠叫”地下雪梨”不是白叫的——清热润肺又好吃。

一、荸荠的特点

荸荠清热生津——口干喝水不解渴的时候吃几个荸荠比喝水解渴。荸荠化痰消积——咳嗽痰多的时候吃荸荠。荸荠生吃清热效果好，煮熟吃更温和不伤脾胃。荸荠含荸荠英——有抑菌作用但怕高温，生吃保留最好。注意：荸荠生长在水田里——表面可能带有姜片虫，生吃必须洗干净削皮。

二、三种吃法

1. 生吃（最清热）

荸荠洗净削皮直接吃——清甜脆嫩。嗓子干痒咳嗽的时候生吃最管用。

2. 荸荠甘蔗水（最生津）

荸荠+甘蔗+胡萝卜煮水。天然的甜味——比任何饮料都好喝。冬天暖气房里口干舌燥——煮一锅全家人喝。

3. 荸荠炒肉片（最下饭）

荸荠切片+肉片+木耳大火快炒。荸荠的脆甜和肉的鲜香完美搭配。

三、注意事项

荸荠性寒——脾胃虚寒的人煮熟吃不要生吃。生吃必须洗干净削皮——防止姜片虫感染。

嘟妈常说，食养不是越贵越好。丽江山水养出的平凡食材，用对方法就是最好的日常养生。

温馨提示：本文内容仅供健康知识参考，不构成医疗建议。食品不能替代药品。