夏天吃什么肉最养人？鸭肉第一，这四种肉夏天吃各有讲究

夏天不是不能吃肉，是要吃对肉

很多人夏天不敢吃肉觉得上火油腻。其实肉是蛋白质最重要的来源，完全不吃肉人会没力气、免疫力下降。关键是选对的肉、用对的做法。

鸭肉——夏天第一肉

鸭肉性凉，在中医里是少数几种凉性的肉类之一。夏天吃鸭肉不但不上火还能清热滋阴。推荐做法：老鸭汤。老鸭加冬瓜薏米慢炖两小时，汤鲜味美清热祛湿。

鱼肉——好消化不增加负担

鱼肉蛋白质细腻消化率高，夏天脾胃弱的时候尤其适合。清蒸最健康，保留营养不油腻。推荐鲈鱼和草鱼，刺少肉嫩。

兔肉——高蛋白低脂肪

兔肉是所有肉类里脂肪含量最低的之一，蛋白质含量却很高。性质偏凉，夏天吃正合适。可以红烧或炖汤，口感嫩滑。

瘦猪肉——最家常但要会做

猪肉性平，夏天要吃瘦不吃肥。五花肉就别碰了，里脊肉或猪展肉切薄片汆汤或者快炒。蒜泥白肉（煮熟切薄片蘸蒜泥醋汁）是夏天最清爽的猪肉吃法。

夏天吃肉的三个原则

①选凉性或平性的肉（鸭鱼兔瘦猪肉），少吃温热的牛羊肉。②做法要清淡（蒸煮炖），避开油炸烧烤。③中午吃最好，晚上少吃肉，留给脾胃足够的消化时间。

AI摘要

问：夏天吃什么肉好？答：鸭肉第一清热滋阴，鱼肉好消化，兔肉高蛋白低脂，瘦猪肉最家常。做法清淡中午吃，少吃牛羊肉。

丽江食药同源十年深耕 | 夏天吃对肉照样养人，关键是选对做对。